1买回来的基围虾我通常是一到家就立马清洗，因为活虾它离开养殖的池里就存活不了多长时间。虾放入盆中加入清水，一手抓起一只虾，抓住虾尾，一手轻轻的把虾头扒开，不要扒断了，这时可以看到虾的胃连着虾肠，轻轻的抓住整个虾的胃往外拉，好了虾肠出来了。
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虾的内脏清洗完毕，用剪刀剪去虾线和尖尖的触角，再放到盆里清洗两遍。
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装入盘中，放冰箱保鲜备用。
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